Wir als ANADOLU sind das einzige Türkische Restaurant im Herzen von Schanghai welches von Türkischen Inhabern geleitet wird und orginal Türkisches HALAL Essen serviert.

Wir im ANADOLU haben eine Vielfalt von köstlich marinierten auf Holzkohle gegrillten Kebabs oder sagenhafte Pide's (Türkische Pizzas) sowie warme und kalte Vorspeisen. Sie werden diese Vielfalt an verlockenden Speisen welche speziell vorbereitet und serviert werden lieben.

Wir sind seit April 2005 in Schanghai und haben schon viele Freunde und Stammgäste über all die Jahre gewonnen. Ob Sie eine schnelles und delikates Mittagsessen oder ein köstliches Abendessen wollen ANADOLU ist immer eine grossartige Wahl. ANADOLU ist auch ein grossartiger Platz für Geburtstags-, Familien-, Firmenfeiern oder einfach nur um Spass zu haben in einer der bekanntesten Vergnügungsstrassen in Schanghai HengShan Road. Um der steigenden Nachfrage von Freunden und Stammgästen gerecht zu werden und weiterhin einen guten Service zu gewäheren haben wir im November 2008 ein zweites Restaurant in der Xinye Road (neben Xintiandi) aufgemacht. Was auch immer sie brauchen, vieleicht ist ANADOLU der richtige Platz. Falls Sie bis jetzt noch nicht in unserem Restaurant waren wissen Sie noch gar nicht was Sie verpasst haben!

Erleben Sie die türkische Gastfreundlichkeit bei einem hervorragenden Essen und geniessen sie einen Tag mit Freunden. Wir sind stolz auf unsere Küche und Kochen nach traditionellen Rezepten mit den besten Zutaten.

Anatolia (Grichisch: ανατολή anatolê oder anatolí, "aufgehende Sonne" oder "Ost"; in der Volkstümlichen Herkunft heisst ANA "Mutter" und DOLU "gefüllt") auch genannt nach dem Latainische Namen Kleinasien (Anatolien) ist eine Region in Südwest Asien welches heute zum Asiatischen Teil der Türkei gehört.

Anatolien liegt im Osten vom Bosporus zwischen dem Schwarzenmeer und dem Mittelmeer. Wegen seiner strategischen Lage und dem Knotenpunkt zwischen Asien und Europa war Anatolien die Wiege verschiedener Zivilisationen seit dem Altertum.

Bedeutende Zivilisationen und Menschen wie die Haitians, Luwians, Hethiter, Phrygier, Kimmerer, Lydier, Persier, Kelten,Tabalier, Iraner, Mongolen, Meschecks, Griechen, Pelasger, Armenier, Römer, Persier, Kurden, Byzantiner, Seldschuken, Osmanen haben sich in in Anatolien angesiedelt oder es erobert.

Es wird allgemein behauptet, das es drei grosse Küchen in der Welt gibt: die Fransösische, Chinesische und Türkische Küche. Um seinen Ansehen gerecht zu werden ist die Türkische Küche immer für eine angenehme Überraschung bereit. Zusätzlich zu dem das es ein raffiniertes Produkt aus Jahrhunderte alten Erfahrungen ist, hat die Türkische Küche einen sehr hohen Qualitätstandart. Die Auswahl und Einfachheit der Rezepte und die Qualität der Zutaten sind eine Garantie für köstliche Speisen.

Die Türkische Küche hat das besondere Vorrecht der Knotenpunkt zwischen dem Fernen Osten und dem Mittelmeerraum zu sein, welches ein Spiegelbild der langen und komplexen Geschichte der Zuwanderung der Türken aus den Steppen von Zentral Asien nach Europa war. Diese Wanderschaft hat viele Einflüsse auf die Küche hinterlassen. Die Chinesen und Mongolen haben die Türkische Küche durch hausgemachte Nudeln und Manti (ähnlich Tortelini) beeinflusst. Wiederrum haben die Chinesen sich von den Türken die gefüllten Gerichte ausgeliehen und diese zu ihrer Küche hinzugefügt. Viele andere Kulturen haben einen grossen Einfluss auf die Türkische Küche gehabt. Aus dem Arabischen Raum kamen die Gewürze die die Küche stark beeinflusst haben, vor allem im Süden und Südosten von Antolien. Von den Persern, Hithitern, Iranern und das Byzantinische Reich haben sie die verschiedene Gemüsesorten wie Weisskohl, Blumenkohl und Petersilie übernommen welche alle im Mittelmeerraum ihren Ursprung haben. Durch die Nachbarschaft der Türken mit den Griechen haben sie von diesen das Backen von runden Brot ,anstatt des Fladen Brotes aus Zentral Asien übernommen. Die Einführung von so vielen neun Speisen, eingeschlossen der Früchte, Gemüse und den Gewürzen welche in Zentral Asien nicht vorhanden waren, sowie der neuen Vorkommen an Olivenöl und Meeresfrüchten wurde eine einzigartige Küche geschaffen und es hat nicht lange auf sich warten lassen, bis aus all diesen neuen Zutaten eine Vielfalt von neuen Brotsorten, Teiggerichten, Kebabs und viele andere Gerichte entstanden sind. All dies hat dazugeführt das die Türkische Küche ein weltweit hervoragenden Ruf geniesst.

All diese einzigartigen Besonderheiten und die Geschichte haben dazu beigetragen, dass die Türkische Küche eine solche reiche Vielfalt an Gerichten bietet, die unbegrenzte Möglichkeit an Gerichten hat. Dieses bringt uns zu einer Küche, welches offen ist sich dem regionalen Stil anzupassen und es weiterzuentwicklen und dabei seine Einzigartigkeit beibehält. Die Küche ist auch ein wesentlicher Aspekt der Kultur. Es ist ein Ritual des täglichen Lebens. Es reflektiert die Spiritualität und Symbolik, welches sich in der Kunst der Zubereitung ausdrückt.